- صفحه اصلی
- محصولات
- مواد شیمیایی و صنعتی
- اسیدها
- اسید سیتریک
اسید سیتریک Citric acid
نام محصول :
اسید سیتریک
شماره CAS: 5949-29-1
فرمول مولکولی : C6h10o8
ظاهر : کریستال سفید
مونوهیدرات
اسید سیتریک به صورت کریستال های بی رنگ یا پودر کریستالی سفید رنگ با طعم شدید اسیدی به وجود می آید. این گل در هوای خشک، بسیار محلول در آب، آزادانه در اتانول (96%) و به ندرت در اتر محلول است.
اسید سیتریک بی آب به صورت یک گرانول کریستالی سفید بی بو با طعم اسیدی قوی ظاهر می شود. در آب بسیار محلول، در الکل آزادانه و در اتر کمی محلول است.اسید سیتریک ترکیبی از میوه ها و نوشابه ها و سایر محصولات غذایی است. موارد استفاده شامل افزایش طعم، ساکن باکتری، تنظیم pH و به عنوان یک آنتی اکسیدان است.
اسید سیتریک یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی HOC(CH2CO2H)2 است. این یک اسید آلی ضعیف بی رنگ است. به طور طبیعی در مرکبات وجود دارد. در بیوشیمی، یک واسطه در چرخه اسید سیتریک است که در متابولیسم تمام موجودات هوازی رخ می دهد .
کاربرد اصلی اسید سیتریک چیست؟
اسید سیتریک اغلب به مواد غذایی و نوشیدنی های بسته بندی شده اضافه می شود. این به تازه نگه داشتن غذاهای کنسرو شده و شیشه ای در مدت زمان طولانی کمک می کند. می تواند از قهوه ای شدن برخی از انواع محصولات تازه برش خورده مانند سیب های برش خورده جلوگیری کند. اسید سیتریک همچنین می تواند به غلیظ شدن غذاها کمک کند یا به آنها طعم کمی ترش بدهد .
اسید سیتریک PH چیست؟
اسید سیتریک دارای سطح pH بین 3-6 است. این بدان معنی است که یک اسید نسبتا ضعیف است .
اسید سیتریک یا جوهر لیمو در صنایع غذایی به دوشکل مونوهیدرات (آبدار ) و آنهیدروز (خشک) و بصورت پودر کریستال مورد استفاده قرار می گیرد. این اسید یکی از پرکاربرد ترین محصولات در
صنایع غذایی است.
اسید سیتریک در صنایع نوشابه ، آبمیوه ، آرایشی و بهداشتی و داروئی ... استفاده میگردد اسید سیتریک علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز میشود .
کاربرد اسید سیتریک در نوشابه سازی و نوشیدنیها
ايجاد طعم ترش و مطبوع
براي بازدارندگي فعاليت ميكروبي
تنظيم اسيديته
اسید سیتریک چیست؟
اسید سیتریک (Citric acid) با فرمول شیمیایی C6H8O7، جرم مولکولی 192.027 گرم و نقطه ذوب 153ºC یک اسید آلی ضعیف است. دارای مزه ای ترش و خاص است و همان اسید موجود در مرکبات (پرتقال و لیمو) است. این اسید ضعیف به دو شکل خشک و آبدار وجود دارد. اسید سیتریک در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده، تنظیم کننده اسیدیته غذا و یک عامل ضد میکروبی کاربرد دارد.
اسید سیتریک معمولاً به عنوان یک افزودنی غذایی برای طعم دهنده طبیعی استفاده می شود. اغلب به عنوان یک عامل امولسیون کننده و نگهدارنده اضافه می شود. اسید سیتریک همچنین به بسیاری از غذاهای کنسرو شده و شیشه ای اضافه می شود تا از بوتولیسم جلوگیری کند.
اسید سیتریک در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی برای کمک به روشن شدن پوست، اصلاح لکه های تیره و به حداقل رساندن خطوط ریز استفاده می شود. همچنین می توان از آن به عنوان نگهدارنده و کمک به تنظیم سطح pH محصولات استفاده کرد.
اسید سیتریک برای کمک به کشتن باکتریهای مضر و کمک به جلوگیری از عفونتهای سطح پوست استفاده میشود که میتواند در افراد دیابتی، افراد مسن و افراد سیگاری شایع باشد.
موارد استفاده و مزایای اسید سیتریک
اسید سیتریک معمولا به عنوان یک افزودنی غذایی برای طعم دهنده طبیعی و به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. همچنین در لوازم آرایشی، برای اهداف پزشکی، به عنوان یک آنتی اکسیدان و در محصولات پاک کننده استفاده می شود.
سبزیجات کنسرو شده
طعم دهنده و نگهداری غذا
اسید سیتریک را می توان به غذاها و نوشیدنی های فرآوری شده و بسته بندی شده مانند بستنی، شربت، نوشابه و شراب اضافه کرد. به عنوان نگهدارنده، عامل امولسیون کننده و طعم دهنده اضافه می شود. اسید سیتریک همچنین به بسیاری از غذاهای کنسرو شده و شیشه ای اضافه می شود تا به جلوگیری از بوتولیسم کمک کند
اسید اسکوربیک یک ماده مغذی برای بدن انسان است
آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان هایی که از اسید سیتریک مشتق می شوند، می توانند به ماندگاری غذا در مدت طولانی تری کمک کنند. برای مثال، پاشیدن آب لیمو حاوی اسید سیتریک روی سیب یا موز می تواند از قهوه ای شدن آنها جلوگیری کند. اسید اسکوربیک که بیشتر به عنوان ویتامین C شناخته می شود، در اسید سیتریک نیز یافت می شود و اغلب برای کمک به محافظت و حفظ نوشابه ها و گوشت ها استفاده می شود.
استتوسکوپ و سایر لوازم داخلی معمولی
پزشکی
اسید سیتریک برای کمک به کشتن باکتریهای مضر و عفونتهای سطح پوست استفاده میشود که در افراد مبتلا به دیابت، افراد مسن و افراد سیگاری شایع است. اسید سیتریک همچنین می تواند با سیترات سدیم و سیترات پتاسیم برای کاهش سطح اسید در ادرار برای کمک به جلوگیری از حملات نقرس ترکیب شود.
لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی
اسید سیتریک به عنوان یک ماده تشکیل دهنده محصولات مراقبت شخصی می تواند به روشن شدن پوست، اصلاح لکه های تیره و به حداقل رساندن خطوط ریز کمک کند.
محصولات حاوی اسید سیتریک را می توان برای استفاده در نزدیکی چشم ها، لب ها، دهان و مجاری بینی و همچنین برای استفاده ایمن برای پوست نوزادان فرموله کرد. اسید سیتریک و نمک های آن ممکن است در اسپری های مو، دئودورانت ها و اسپری های بدن نیز استفاده شود.
سیترات سدیم، نمک اسید سیتریک، در رژ لب و صابون استفاده می شود. اسید سیتریک و نمک های آن را می توان برای حفظ لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی و برای کمک به تنظیم سطح pH آنها استفاده کرد.
آمونیاک به عنوان یک بلوک ساختمانی شیمیایی برای لوازم نظافت خانه عمل می کند
محصولات پاک کننده
اسید سیتریک ممکن است به محصولات پاک کننده تجاری اضافه شود، زیرا می تواند به حذف تجمع آب سخت روی ظروف و ظروف شیشه ای کمک کند. همچنین میتوان از آن برای از بین بردن لکههای قهوه و چای، تغییر رنگهای زرد/قهوهای و لکههای آب و ادرار استفاده کرد.
برخی از محصولات تجاری که حاوی اسید سیتریک هستند بر پایه آب هستند و می توانند باعث خوردگی فلزات شوند. برای به حداقل رساندن و جلوگیری از ایجاد زنگ زدگی، فلز را پس از تمیز کردن خشک کنید.
خواص اسید سیتریک
بی رنگ یا سفید
کریستال یا پودر کریستالی
به شدت اسیدی (pH در محلول 5 درصد تقریباً 1.8)
معمولی، عملا بی بو
بسیار محلول در آب
محلول آزاد در اتانول (96%)
به مقدار کم در اتر حل می شود
غیر سمی
کم واکنش
از نظر شیمیایی و میکروبیولوژیکی پایدار است
کاملا زیست تخریب پذیر
عملکرد اسید سیتریک
تنظیم کننده PH
اسیدی کننده
عامل کیلیت
عامل بافر
تقویت کننده طعم
کند کننده
تثبیت کننده
آنتی اکسیدان
کاربرد اسید سیتریک
غذا
نوشیدنی ها
مراقبت های بهداشتی
مراقبت شخصی
پاک کننده ها و مواد شوینده
کاربردهای صنعتی
خوراک و غذای حیوانات خانگی
کاربرد اسید سیتریک در کشاورزی
اسید سیتریک را کشاورزان برای تنظیم نمودن اسیدیته خاک به کار می برند. در مناطقی که خاک قلیایی است و یا برای کشت یک محصول خاص خاک باید اسیدی باشد، می توان از ترکیباتی مانند اسید سیتریک برای تنظیم نمودن Ph محیط کشت استفاده کرد. البته در صورت استفاده نادرست می تواند به گیاه آسیب بزند و حتما قبل از استفاده باید با یک متخصص مشاوره نمود.
کاربرد در صنایع آرایشی و دارویی
اسید سیتریک به عنوان تنظیم کننده اسیدیته در کرم ها، ژل ها و مایعات استفاده می شود شود تا اثر قلیایی آن به حداقل برسد. محصولی که بیش از حد قلیایی است ممکن است پوست را از لیپیدهای طبیعی ضروری خود محروم کند.
اسید سیتریک برای متعادل کردن بسیاری از فرمول های مراقبت از پوست استفاده می شود در عین حال خواص ضد باکتریایی و ضد عفونی کنندگی این ماده آن را به یکی از ترکیبات اساسی و پر طرفدار در محصولات آرایشی، کرم های لایه بردار و محصولات شوینده تبدیل کرده است. همچنین از این ماده معمولاً به عنوان بافر برای افزایش حلالیت هروئین قهوه ای و همینطور به عنوان یکی از مواد موثر در تولید بافت های صورت با خاصیت ضد ویروسی استفاده می شود. از خواص بافر سیترات برای کنترل pH در پاک کننده های خانگی و دارویی استفاده می شود. یکی از کاربرد های موثر این ماده در صنایع دارویی استفاده از آن جهت تثبیت ترکیبات فعال داروها و بهبود طعم است.
خواص اسید سیتریک برای پوست
اسید سیتریک پوست را لایه برداری می کند، در نتیجه منافذ پوست را باز می کند و سلول های مرده پوست را از سطح پاک می کند. این به نوبه خود باعث رشد پوست جدید می شود که می تواند لکه های پیری، جای جوش و لکه ها را از بین ببرد. همچنین از تجمع سلولهای مرده که منجر به ایجاد جوشهای سر سیاه و لکههای خشک میشود، جلوگیری میکند. این یک اسید ملایم است و از این رو، پوست را تحریک نمی کند .
اسید سیتریک بخشی از خانواده گسترده تر آلفا هیدروکسی اسید است و می تواند فواید زیادی برای پوست شما داشته باشد. اسید سیتریک به عنوان یک لایه بردار شیمیایی روی اپیدرم یا بیرونی ترین لایه پوست شما عمل می کند تا سلول های مرده پوست را از بین ببرد، منافذ پوست را مسدود کند و رنگ پوست شما را یکدست کند.
این اسید می توانند در درمان برخی مشکلات پوستی از جمله آکنه، منافذ باز، چین و چروک و از بین بردن لکه های تیره موثر باشد. این ماده در محافظت از سلول های عصبی بسیار خوب عمل می کند.
اسید سیتریک صنعتی
اسید سیتریک ضعیف علاوه بر مواردی که ذکر شد، موارد استفاده صنعتی زیادی نیز دارد که شامل موارد زیر است :
تمیزکنندگی و کی لیت کننده:جوهر لیمو یک عامل کی لیت کننده عالی است و در حالت محلول با فلزات پیوند می دهند. این ماده برای از بین بردن و جلوگیری از تجمع رسوب آهک در دیگ های بخار استفاده می شود. همچنین می توان از آن در تصفیه آب برای بهبود اثر صابون ها و شوینده ها استفاده کرد. این اسید با کمک اثر کی لیت کنندگی اش و متصل شدن به فلزات درآب سخت، منجر به کف کردن و پاک کنندگی بهتر پاک کننده ها بدون نیاز به نرم کننده می شود.
ضد زنگ: در صنعت از این ماده برای حل مشکل زنگ زدگی فولاد استفاده می شود. این اسید می تواند جایگزین مناسبی برای اسید نیتریک در انفعال فولاد ضد زنگ باشد.
لحیم کاری: این ترکیب یک شار لحیم کاری، خشک یا به صورت محلول غلیظ در آب عالی است.
عملکرد اسید سیتریک
ترشی را فراهم می کند، شیرینی را اصلاح می کند، طعم را افزایش می دهد
pH را تنظیم می کند، به عنوان یک نگهدارنده ملایم عمل می کند
بافر را ارائه می دهد و جداکننده است
کاربرد اسید سیتریک
نوشیدنی ها
نوشیدنی ها - الکلی
لبنیات: پنیر فرآوری شده
میوه ها و سبزیجات: مربا و ژله، کنسرو
گوشت و ماهی
اسید سیتریک معمولاً به عنوان یک افزودنی غذایی برای طعم دهنده طبیعی استفاده می شود. اغلب به عنوان یک عامل امولسیون کننده و نگهدارنده اضافه می شود. اسید سیتریک همچنین به بسیاری از غذاهای کنسرو شده و شیشه ای اضافه می شود تا از بوتولیسم جلوگیری کند.
اسید سیتریک در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی برای کمک به روشن شدن پوست، اصلاح لکه های تیره و به حداقل رساندن خطوط ریز استفاده می شود. همچنین می توان از آن به عنوان نگهدارنده و برای کمک به تنظیم سطح pH محصولات استفاده کرد.
اسید سیتریک برای کمک به کشتن باکتریهای مضر و کمک به جلوگیری از عفونتهای سطح پوست استفاده میشود که میتواند در افراد دیابتی، افراد مسن و افراد سیگاری شایع باشد.
طعم دهنده و نگهداری غذا
اسید سیتریک را می توان به غذاها و نوشیدنی های فرآوری شده و بسته بندی شده مانند بستنی، شربت، نوشابه و شراب اضافه کرد. به عنوان نگهدارنده، عامل امولسیون کننده و طعم دهنده اضافه می شود. اسید سیتریک همچنین به بسیاری از غذاهای کنسرو شده و شیشه ای اضافه می شود تا به جلوگیری از بوتولیسم کمک کند
اسید اسکوربیک یک ماده مغذی برای بدن انسان است
آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان هایی که از اسید سیتریک مشتق می شوند، می توانند به ماندگاری غذا در مدت طولانی تری کمک کنند. برای مثال، پاشیدن آب لیمو حاوی اسید سیتریک روی سیب یا موز می تواند از قهوه ای شدن آنها جلوگیری کند. اسید اسکوربیک، که بیشتر به عنوان ویتامین C شناخته می شود، در اسید سیتریک نیز یافت می شود و اغلب برای کمک به محافظت و حفظ نوشابه ها و گوشت ها استفاده می شود.
استتوسکوپ و سایر لوازم داخلی معمولی
پزشکی
اسید سیتریک برای کمک به کشتن باکتریهای مضر و عفونتهای سطح پوست استفاده میشود که در افراد مبتلا به دیابت، افراد مسن و افراد سیگاری شایع است. اسید سیتریک همچنین می تواند با سیترات سدیم و سیترات پتاسیم برای کاهش سطح اسید در ادرار برای کمک به جلوگیری از حملات نقرس ترکیب شود.
لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی
اسید سیتریک به عنوان یک ماده تشکیل دهنده محصولات مراقبت شخصی می تواند به روشن شدن پوست، اصلاح لکه های تیره و به حداقل رساندن خطوط ریز کمک کند.
محصولات حاوی اسید سیتریک را می توان برای استفاده در نزدیکی چشم ها، لب ها، دهان و مجاری بینی و همچنین برای استفاده ایمن برای پوست نوزادان فرموله کرد. اسید سیتریک و نمک های آن ممکن است در اسپری های مو، دئودورانت ها و اسپری های بدن نیز استفاده شود.
سیترات سدیم، نمک اسید سیتریک، در رژ لب و صابون استفاده می شود. اسید سیتریک و نمک های آن را می توان برای حفظ لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی و برای کمک به تنظیم سطح pH آنها استفاده کرد.
محصولات پاک کننده
اسید سیتریک ممکن است به محصولات پاک کننده تجاری اضافه شود، زیرا می تواند به حذف تجمع آب سخت روی ظروف و ظروف شیشه ای کمک کند. همچنین میتوان از آن برای از بین بردن لکههای قهوه و چای، تغییر رنگهای زرد/قهوهای و لکههای آب و ادرار استفاده کرد.
برخی از محصولات تجاری که حاوی اسید سیتریک هستند بر پایه آب هستند و می توانند باعث خوردگی فلزات شوند. برای به حداقل رساندن و جلوگیری از ایجاد زنگ زدگی، پس از تمیز کردن فلز، آن را خشک کنید.
اسید سیتریک را از کجا بخرم
اين
اسید سیتریک در شرکت آدونيس دارو در بسته بندي هاي مختلف از 25 کیلو گرم موجود است، قيمت هر کیلو اسید سیتریک ممکن است در شرکت هاي مختلف، متفاوت باشد زيرا کيفيت آنها با هم فرق مي کند و
به همين دليل بايد اصل را در کيفيت محصول در نظر گرفت و آن را از شرکت هاي اسید سیتریک معتبر و با اطمينان خريداري کرد.
افراد با خريد اينترنتي از اين سايت مي توانند، کيفيت محصولات را با ديگر سايت هاي خريد و فروش اسید سیتریک مقايسه کنند و سپس در کمترين زمان ممکن آن را دريافت کنند.
قابل ذکر است که افراد مختلف براي تهيه اين اسید سیتریک مي توانند با مراجعه به سايت اين شرکت، اطلاعات لازم را از کارشناسان مختلف دريافت کنند تا محصولي با کيفيت را دريافت کنند.
جهت دريافت قيمت اسید سیتریک با کارشناسان فروش شرکت آدونيس گل دارو تماس حاصل فرماييد.
جهت دريافت قيمت اسید سیتریک و خريد اسید سیتریک با شرکت آدونيس گل دارو تماس بگيريد .
02188282482 الي ۳
شرکت آدونيس گل دارو
برای اطلاعات بیشتر درباره اسید سیتریک
کلیک کنید.
h